Ca 30 minuter
Detta har jag fått inspiration ifrån Arlas receptsamling och är jättegott till drinken.
Dec. 27, 2021
200 g kycklinglever
1 st schalottenlök
1 msk vinbärsgelé
1.5 dl vispgrädde
1 st rödlök
1 dl glögg
12 st cornichons
1 dl hasselnötter (skållade)
Färsk timjan
Salt
Peppar
1 baguette
Skär kycklinglever i mindre bitar och salta. Stek på hög värme ca 2 min. Hacka löken smått, sänk värmen och stek löken med levern. Häll på grädden och gelén och låt koka ihop. Smaka av med salt o peppar. Mixa till en slät smet och låt den svalna i kylskåpet.
Skär löken runt och stek i en gryta ihop med glöggen. Låt det svalna
Lägg hasselnötterna i en torr stekpanna och rosta dom så skalet lossnar. Lägg dem i en kökshandduk och ruska av skalet. Hacka nötterna.
Skär baguetten i skivor och stek den i smör. Bred på kycklinglevermoussen. Lägg på delade cornichons, rödlöken, hackade hasselnötter och lite färsk timjan. Låt det smaka!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
