Ingredienser

Kalvschnitzel

Potatis i tärningar

Citronskiva

Ansjovis

Ärtor

Kapris

Rågmjöl till panering

Ägg till panering

Panko till panering

Salt och peppar

Gör så här

Lägg kalvschnitzeln mellan två plastfolier. Banka med ex en liten kastrull så schnitzeln blir tunn, men inte går sönder.

Tärna potatis och råstek den i stekpanna på medelvärme.

Häll upp tre fat med vardera rågmjöl (blanda i lite salt och peppar), ägg och panko. Dubbelpanera först i rågmjöl, sen ägg och till sist i panko.

Värm ärtor, grovhacka ansjovis och lägg några hela fileer på en skiva citron. Toppa med kapris.

Stek schnitzeln frasig i olja, lägg upp på tallrik, lägg citronskivan ovanpå. Addera ärtor och potatis, toppa potatisen med ansjovishacket och lite kapris.

Smaklig spis!!

Taggar