Ingredienser

Smör/olja till stekning

500 g kycklingfärs

1 st schalottenlök

1 st chili

2 klyftor vitlök, pressade

1 st spetspaprika

1 st pak choi

2 msk panang curry paste

1 burk kokosmjölk

2 dl matlagningsgrädde

Kycklingbuljong 1 tärning

1 tsk fisksås

1 tsk japansk soja

Msg/salt (smaka av)

Ris/ nudlar som tillbehör

Gör så här

Börja med att hacka alla dina grönsaker. Skiva schalottenlök och chili tunt och skär pak choi och paprika i mindre bite size bitar.

Fräs sedan kycklingfärsen i en het panna tills den fått fin färg.

Tillsätt currypaste, schalottenlök, vitlök och chili och låt fräsa lite.

Tillsätt grönsakerna och sänk värmen till medelhög, häll över soja och fisksås, smula ner buljongtärningen.

Häll ned kokosmjölk och grädde, smaka av såsen med salt eller MSG och tillsätt eventuellt mer soja och fisksås tills du känner att du är nöjd smakmässigt.

Låt puttra några minuter och servera med ris/nudlar🍜🍚

Taggar