Ingredienser

1 kg köttfärs

2 msk dijonsenap

0.75 dl panko

0.5 dl mjölk

2 st ägg

2 tsk torkad basilika

Salt och peppar

Sås

2 dl creme fraiche parmesan/vitlök

1 dl naturell creme fraiche

3 - 4 dl grädde

1.5 msk dijonsenap

2 msk kalvfond

2 - 3 tsk lökpulver

Salt och peppar

Riven parmesan

Gör så här

Blanda alla ingredienser till biffarna. Stek på ganska hög värme till fin färg, lägg över i ugnsform.

I samma panna, gör du såsen direkt. Vispa ner grädde och tillsätt övriga ingredienser utom osten, låt koka ihop och smaka av.

Häll över såsen i formen och toppa med riven parmesan. Gratinera i ugn i ca 25min på 200g, till fin färg och biffarna är klara.

Servera med exempelvis pasta.

Taggar