Ca 45 minuter
Populär enchiladas som är enkel att göra. Färssåsen fräses ihop med kryddmix och tomatpuré. När den är klar fyller du tortillabröden med fräset, rullar ihop och lägger i en ugnssäker form. Häll över pastasåsen, toppa med riven ost och avsluta i ugnen. Servera med majssallad och en klick gräddfil.
Original recept från www.ica.se
Jan. 31, 2023
0.5 rödlök
1 msk olivolja
500 g nötfärs
1 påse enchilada kryddmix (à 22 g)
3 msk tomatpuré
380 g kokta svarta bönor
1 dl vatten
Salt och svartpeppar
8 tortillabröd
390 g pastasås med vitlök
1.5 dl riven ost
340 g majskorn
0.5 rödlök
0.5 msk olivolja
2 dl gräddfil
Sätt ugnen på 225°C.
Färssås: Skala och finhacka löken. Fräs den i olivoljan i en stekpanna eller gryta. Tillsätt färsen och bryn den. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Tillsätt dem och vattnet i färssåsen och låt puttra någon minut. Smaka av med salt och peppar.
Tortillabröd: Fyll bröden med färssåsen och rulla ihop dem. Lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form.
Täck med pastasås och toppa med ost.
Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter tills osten fått en gyllenbrun färg.
Majssallad: Låt majsen rinna av. Skala och finhacka löken. Blanda den med majs och olivolja. Krydda med salt och peppar.
Servera den gratinerade enchiladan med majssallad och gräddfil.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
