Ca 60 minuter
Grillad lammrostbiff med ugnsbakade rotfrukter och en vitlökssås.
Jan. 31, 2023
200 g lammrostbiff
1 st rödbeta
2 st palsternacka
4 st fast potatis
2 st morot
1 msk torkad timjan
Salt
Peppar
Olja
2 dl matyoghurt
2 st vitlöksklyfta
2 tsk torkad timjan
Salt
Peppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Tärna potatis, morot och palsternacka. Lägg i långpanna och blanda med olja, salt, peppar och torkad timjan. Skala och tärna rödbetan, krydda på samma sätt, lägg i en egen form. Sätt i mitten av ugnen (rödbetorna under) i ca 15-20 min.
Krydda lammrostbiffen med salt och peppar. Grilla lammrostbiffen så den får färg runt om till en innertemperatur på ca 50 grader. Låt sedan vila i rumstemperatur till ca 62 grader.
Vitlökssås: Blanda ihop ingredienserna till såsen och låt stå i kylen till servering.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
