Ingredienser

1 st sötpotatis

1 st rödbeta

1 pkt kikärter

1 pkt ruccola

1 st passlig bit att smula över fetaost

1 st näve torkade tranbär

Någon msk pumpakärnor

1 st näve hackade pistagenötter

Honungs- och senapsmajonnäs

1 dl naturell majonnäs

1 - 2 tsk flytande honung

1 - 2 tsk dijonsenap

Salt och peppar

Gör så här

Lägg ugnen på 200 grader.

Skala (eller låt skalet vara på) och skär upp sötpotatisen och rödbetan i mindre bitar.

Lägg rotsakerna på en ugnsplåt, ringla över lite olivolja, salt, peppar.

Ugnsrosta rotsakerna i ca. 30-40 minuter.

Stek upp kikärterna i en klick olivolja, paprikapulver, spiskummin, salt och svartpeppar.

Fixa honungs- och senapsmajonnäsen och ställ in i kylen.

När allt är klart är det bara att börja lägga ihop allt till en sallad! Toppa med majonnäsen, ät med ditt favoritbröd till. 🥹 Klart! Hoppas det smakar. 💛

Taggar