Ca 20 minuter
Spetskål har en lång historia i europeisk matkultur och är en av de tidigaste kålsorterna som odlades, med rötter som sträcker sig tillbaka till medeltiden. Under dessa tider var kål en stapelvara i många hushåll, både för sin hållbarhet och förmåga att stå emot kyliga klimat. Under hösten, särskilt i oktober och november, är spetskålen som bäst eftersom då den hunnit utveckla en sötare smak, tack vare de kallare temperaturerna. Å denna krispiga spetskålen är verkligen perfekt för grönsaksbiffar, där den blandas med morötter och salladslök!
Original recept från grocerywealth.com av louise
Oct. 24, 2024
500 g spetskål
200 g morötter
125 g salladslök
2 st ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Salt och svartpeppar
Riv spetskålen och morötterna, och hacka salladslöken.
Blanda ner ägg, mjöl, bakpulver, salt och svartpeppar i grönsakerna.
Forma till biffar och stek i olja eller smör på medelvärme, cirka 3 minuter per sida, tills de blir gyllenbruna och genomstekta.
Toppa med extra salladslök, färsk koriander och Sriracha mayo.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
