Ingredienser

1.5 kg tjocka revbensspjäll

2 msk smält smör

1.5 - 1 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

1 krm mald kryddpeppar

1 krm ingefära

Tillbehör:

1 st stekpåse av modell större

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda kryddorna i det smälta smöret.

Pensla de tjocka revbensspjällen runtom och placera dem i en stekpåse. Förslut stekpåsen med en klämma och klipp tre små hål.

Placera påsen i en långpanna och låt steka mitt i ugnen ca 1 timme per kilo. Obs! Benen ska lossna ifrån köttet när det är klart.

Klipp ett litet hål i hörnet och låt stekskyn rinna ner i en såskastrull.

Sås: Använd skyn som grund och tillsätt grädde, créme fraiche mm efter eget önskemål.

Taggar