Ca 60 minuter
Du gör dina egna, fantastiskt goda buffalo wings med en supergod grillsås. Kycklingvingarna blir godast om de får marinera länge, gärna två timmar i grillsåsen innan de steks. Servera gärna med knapriga selleristavar och en blue cheesedip.
Original recept från www.ica.se
Jan. 31, 2023
3 vitlöksklyftor
1 röd peppar
1.5 tsk mald koriander
1.5 tsk paprikapulver (gärna rökt)
3 msk tomatpuré
3 msk olja
5 msk vatten
3 msk vitvinsvinäger
3 msk flytande honung
1.5 msk worcestershiresås
1 tsk tabasco
4 krm salt
2 krm svartpeppar
900 g kycklingvingar
1 tsk salt
Dippsås (gärna blue cheesedipp, se tips)
Sätt ugnen på 225˚C.
Grillsås: Skala och riv vitlöksklyftorna. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs vitlök, chili, koriander, paprikapulver och tomatpuré i oljan i en liten kastrull.
Rör ihop vatten, vinäger, honung och worcestershiresås och blanda ner i fräset. Koka sakta ihop till en tjock sås, ca 5 minuter. Smaka av med tabasco, salt och peppar.
Kyckling: Blanda kycklingvingarna med saltet. Massera sedan in grillsåsen i kycklingvingarna. Sprid ut dem på en plåt. Sätt in plåten mitt i ugnen tills vingarnas innertemperatur är 82°C, ca 35 minuter. Vänd kycklingvingarna då och då.
Till servering: Servera kycklingvingarna med stjälkselleristavar, och gärna blue cheesedipp, se tips om du vill göra egen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
