Pull apart burger
Recept av Grocery Wealth
Originalreceptet är från grocerywealth.com av templtokenlogin
Pull apart burger
710 kcal / portion
38 kr/portion
Protein 21 gKolh. 115 gFett 17 g
28 Ingredienser
Gör så här
1Instruktioner till brödet:
2Smula jästen i en bunke.
3Värm mjölken till 37 grader Celsius (fingervarmt) i en gryta och häll den över jästen. Rör om tills jästen har löst upp sig.
4Tillsätt honung, olivolja och salt. Sikta ner mjölet lite i taget och knåda degen tills den är smidig.Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
5Rulla degen till 12 lika stora bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
6Låt bullarna jäsa ytterligare 30 minuter.
7Pensla bullarna med ett uppvispat ägg, strö över sesamfrön och ställ in i ugnen på 200 grader Celsius i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna.
8Instruktioner portabello
9Torka av svampen med en fuktig pappershandduk för att få bort eventuell smuts. Undvik att skölja den under rinnande vatten.Skär svampen i önskade skivor eller bitar.
10Torrstek svampen i en stekpanna (utan olja) på medelhög värme tills de börjar släppa ifrån sig vätska och får en lätt brynt yta, cirka 10 minuter.
11Låt svampen svalna något innan du marinerar den. Blanda svampen med grillsåsen och låt den marineras i minst 30 minuter, gärna längre.
12Stek svampen snabbt i en stekpanna med lite olja för att få en fin grillyta och härlig karamellisering av såsen.
13Instruktioner Karamelliserad lök:
14Skala lökarna och skär dem i tunna skivor.
15Värm olivolja och smör i en stor stekpanna eller kastrull med tjock botten på medelhög värme. Lägg i lökskivorna och rör om så att de blir täckta av fettet. Sänk värmen till medel-låg för att undvika att bränna löken.
16Låt löken laga långsamt, rör om med jämna mellanrum. Detta tar vanligtvis 30-40 minuter. För extra sötma och för att påskynda processen, strö över en nypa socker efter cirka 10 minuter.
17När löken är mjuk, söt och har en djupt gyllenbrun färg, är den klar. Smaka av med en nypa salt.
18Instruktioner montering:
19När brytbrödet, löken och svampen är klara, dela på brytbrödet.
20Fyll det med glaserad portabello, cheddarost, karamelliserad lök och saltgurka.Lägg på toppen av brödet och strö över finhackad persilja.
21Servera och njut av ditt härliga fyllda brytbröd!
Vill du spara hela receptet?
SmakShare är en receptapp där du kan samla alla dina recept på en plats från sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.