Kycklingfärs är populärt hemma och vi gör gärna pastasåser, tacos eller biffar. Så idag tänkte jag bjuda på ett enkelt recept på indisk kycklingfärs med kokosmjölk. Garam masala, ingefära och vitlök smaksätter färsen och det blir riktigt gott. Servera gärna med ris och en klick yoghurt.
Original recept från sandracallermo.se av Sandra Callermo
June 15, 2023
1 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
Några cm ingefära
4 msk garam masala
800 g kycklingfärs
2 st morötter
400 ml kokosmjölk
5 - 6 st port ris
Yoghurt
Koka riset enligt anvisning.
Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Strimla morötterna. Hetta upp olja i en stor gryta och ha i gul lök och fräs den mjuk. Tillsätt sedan vitlök, ingefära och garam masala och låt fräsa ett par minuter till.
Ha sedan i kycklingfärs och krydda med salt och svartpeppar. När färsen fått fin färg kan du tillsätta morötter och kokosmjölk. Låt puttra 5 minuter och saka sedan av med salt, svartpeppar och pressad lime.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
