Caramelized onion pasta
Recept av Grocery Wealth
Originalreceptet är från grocerywealth.com av louise
Caramelized onion pasta
704 kcal / portion
35 kr/portion
Protein 3 gKolh. 5 gFiber 0 gFett 72 g
11 Ingredienser
Gör så här
1Skiva löken i skivor , värm sedan olivolja och smör på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt de skivade lökarna och en nypa salt. Sänk värmen till låg och låt löken karamelliseras långsamt under omrörning i ca 30-40 minuter, tills de är djupt gyllenbruna och mjuka (Ha tålamod, karamelliseringen tar tid men ger mycket smak).
2När löken är karamelliserad, tillsätt den finhackade vitlöken och chilioljan. Stek ytterligare 2-3 minuter tills vitlöken doftar gott.
3Häll i det vita vinet och låt det koka ner tills nästan all vätska har avdunstat, ca 3-4 minuter.
4Tillsätt grädden och låt den koka upp på låg värme. Rör om och låt allt sjuda tills såsen tjocknar något, ca 5 minuter. För extra krämighet, tillsätt mer grädde efter behov.
5Under tiden, koka tagliatellen enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Spara 1 dl pastavatten innan du häller av pastan.
6Tillsätt pastan i stekpannan med den krämiga såsen. Häll i pastavattnet lite i taget för att tunna ut såsen och få en silkeslen konsistens. Rör om ordentligt så att all pasta täcks av såsen.
7Smaka av: Krydda med salt, peppar och torkad oregano. Justera smakerna efter behov.
8Toppa med rikligt med riven parmesanost
Vill du spara hela receptet?
SmakShare är en receptapp där du kan samla alla dina recept på en plats från sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.