Riktigt snabb och smarrig middag ikväll. Fluffigt potatismos i en gratäng som fick gratineras tillsammans med torsk i en riktigt smarrig sås med bla saffran & fänkål
Dec. 15, 2022
4 - 6 st torskfiléer
200 g skalade räkor
Potatismos för 4-6 personer
2 st di créme fraîche
1 st rödlok, finhackad
1 st di färsk dill, finhackad
1 st di färsk persilja, finhackad
2 msk citronsaft
1 msk hummerfond
3/4 fiskbuljongtärning
1 st pkt saffran
1 msk mortlade fänkålsfrön
Salt
Svart- & vitpeppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Gör potatismoset. Lägg ut fisken i en ugnssäker form. Salta & peppra. Spritsa potatismoset runt om i formen.
Blanda samman de Övriga ingredienserna. Smaka av med salt & peppar. Häll såsen i mitt formen, Över fisken men undvik potatismoset.
Gratinera mitt ugnen i ca 15-20 min tills potatismoset fått fin färg.
Ta ut och låt stanna 5-10 minuter innan du strör räkorna över såsen. Toppa med fina dill & persiljekvistar.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
