Ingredienser

Pajdeg

100 g smör

0.5 dl strösocker

2 dl havregryn

1.5 dl vetemjöl

Fyllning:

1.5 dl vispgrädde

50 g smör

1.5 dl ljus sirap

200 g mörk choklad, ca 40% kakaohalt

1.5 dl lingon

Servera med

Vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt socker, havregryn och mjöl. Rör ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 8-10 min tills den har fått fin färg.

Koka upp grädde, smör och sirap i en kastrull. Koka på svag värme ca 10 min. Ta kastrullen från värmen.

Bryt chokladen i bitar och lägg ner i smeten. Ställ tillbaka på eftervärme. Rör tills chokladen smält och är riktigt slät och blank.

Häll chokladsmeten i pajskalet och låt den stå i kylen att stelna minst 5 timmar. Strö över lingonen innan servering.

Servera med lättvispad grädde.

Taggar