Ca 30 minuter
Snabb och enkel variant på den här italienska klassikern ikväll. Middagen var klar på 30 minuter
Aug. 1, 2023
100 g valfri pasta/person
2 msk olivolja, extra virgin
1 st lök, finhackad
3 st vitlöksklyftor, finhackade
1 msk chili flakes
2 msk tomatpuré
2 msk kapris
12 st körsbärstomater, halverade
2 msk hummerfond
3 dl grädde
2 dl pastavatten
2 st burkar tonfisk i vatten
2 msk citronjuice
1 dl finhackad, färsk persilja
Salt & peppar, efter smak
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 2 dl av vattnet när pastan är klar.
Börja med att finhacka vitlök & rödlök. Halvera körsbarstomaterna.
Hetta upp en panna med olivoljan & fräs vitlök, chili flakes & rödlök mjuk, ca 10min.
Tillsätt tomatpuré och låt gå med i ytterligare 5min för att få ut beskan och in med sötman i purén.
Tillsätt kapris & körsbärstomaterna. Rör om.
Gå nu i med grädde & hummerfond. Låt sedan såsen koka ihop till önskad konsistens. Späd med pastavatten om den kanns för tjock. Smaka av med salt & peppar.
Vänd ner pasta tillsammans med citronsaft, persilja & tonfisk i såsen. Rör ordentligt så allt blir ordentligt blandat.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
