Ingredienser

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

2 st morötter

250 g broccoli

1 st pkt krossade tomater

1 l vatten

1 st pkt stora vita bönor (á 230 g)

1 st grönsaksbuljongtärning

2 dl majs

1 dl mjölkfri créme fraiche

1 tsk torkad basilika

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Tvätta morötterna och skär i slantar. Dela ner broccoli i små buketter och hacka stammen.

Hetta upp olivolja i en stor gryta och fräs löken så den blir mjuk.

Tillsätt sedan vitlök, torkad basilika och morötter och låt fräsa ett par minuter. Tillsätt sedan krossade tomater, vatten, buljong och créme fraiche. Låt allt koka upp och låt puttra 5 minuter.

Smaka av med salt och svartpeppar och red eventuellt med maizena. Ha i broccolin och låt puttra 3 minuter till. Ha sedan i bönor och majs och låt allt bli varmt.

Taggar