Krämig proteinrik rigatonigratäng
Recept av Evelinasrecept
Originalreceptet är från www.instagram.com
Under 500 del 7! Den här pastagratängen är sjukt god och perfekt matlådemat efter semestern. Det här är otroligt gott, ett så bra sätt att få i sig mer fibrer och protein och blir svingoda matlådor som du kan frysa och plocka fram en dag du har lite mindre tid.
563 kcal / portion
49 kr/portion
Protein 41 gKolh. 55 gFiber 6 gFett 18 g
17 Ingredienser
Köttfärssås
Gör så här
1Sätt ugnen på 200°C.
2Koka rigatonin enligt anvisningen men ta av den 2 minuter tidigare.
3Riv zucchini och champinjoner, finhacka lök och vitlök om du inte har riven. Krama ur så mycket vätska du kan ur zucchinin.
4Stek färsen på hög värme, i omgångar tills den får fin yta. Sänk värmen och släng ner hackad lök och vitlök. Lägg av på en separat tallrik.
5Fräs zucchini och svamp tills den släppt all vätska och är relativt torr. Rör ner tomatpuré och stek en stund till. Lägg tillbaka färsen och löken.
6Rör ner tomatpuré och stek en stund till.
7Rör ner krossade tomater och kryddor. Låt puttra i ca 10 minuter.
8Blanda kvarg, keso, spenat och parmesan i en skål.
9Blanda ihop pastan med köttfärssåsen och den krämiga blandningen.
10Häll över i en stor ugnsform.
11Toppa med lightmozzarella.
12Gratinera i 15–20 minuter, tills osten fått fin färg.
13Låt stå några minuter och dela sedan i 6 portioner.
Vill du spara hela receptet?
SmakShare är en receptapp där du kan samla alla dina recept på en plats från sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.