Härlig kall bearnaisesås. Serveras med ryggbiff som stektes i olja & östes med smör, timjan & vitlök. Klyftpotatisen smaksattes med olivolja, flingsalt & svartpeppar. Sen kördes den i min air fryer från Cosori Sverige.
Oct. 17, 2022
200g smör
1msk torkad dragon
1msk vitvinsvinäger
4st äggulor
2dl rapsolja salt och vitpeppar
Smält smöret och ställ det åt sidan till det svalnat till rumstemperatur.
Blanda dragon och vinäger och låt det stå och dra ett tag. (Jag körde säkert 2-3msk av både dragon och vitvinsvinäger för jag älskar de smakerna)
Vispa äggulorna och häll sakta i oljan, när det börjar tjockna så kan man öka takten.
Vispa ned smöret, men häll inte i det vita som ligger på bottnen.
Vispa ner vinägerblandningen.
Smaka av med salt och vitpeppar. (Jag använde också lite finhackad persilja för extra smak på såsen som sista touch)
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
