Jag tog en genväg när det kommer till pajen så jag gjorde en glutenfri västerbottenpaj där jag använde smördeg. Här kommer receptet.
April 5, 2023
1 frp färdigkavlad glutenfri smördeg
400 g riven västerbottensost
3 st ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
Sätt på ugnen på 225 grader. Smörj en pajform med avtagbara kanter och tryck ut smördegen däri. Nagga med gaffel och förgrädda sedan 5 minuter. Sänk sedan ugnen till 150 grader.
Riv osten grovt.
Ta fram en bunke och vispa ihop ägg, grädde och mjölk och krydda med lite salt och cayennepeppar samt mycket svartpeppar. Fyll det förgräddade pajskalet med den rivna osten och häll sedan på äggstanningen.
Grädda pajen ca 45 minuter. Låt sedan svalna.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
