Ca 30 minuter
Här kommer recept på en jättegod renskavsgryta med kött från Reko ren. Så bra kött som ger en tydlig smak av vilt. Rekommenderas. Här kan ni köpa renkött: https://rekoren.com/
Oct. 14, 2023
500 g renskav
200 g kantareller
2 msk svart vinbärsgelé
4 dl creme fraiche
Salt
Peppar
0.5 st purjolök, finskuren
1 tsk soya
1 - 2 msk kantsrellfond
800 g möjlig potatis
Gelé
Stek kantarellerna så du slipper vätskan. Lägg över i en gryta. Stek sen renskavsköttet i smör, lite i taget. Salta och peppra och lägg över i grytan. Stek till sist den finhackade purjolöken lite lätt och lägg i grytan.
Skala och koka potatis i saltat vatten som tillbehör.
Sätt grytan på medelvärme och häll l creme fraiche, vinbärsgelé och kantarellfonden. Smaka av med salt och peppar.
Ta den kokta potatisen och pressa den i en potatispress. Renskaven blir så god till pressad potatis och så kan du ha lite gelé till också. Önskar er en god middag med härliga vilda smaker!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
