...för vem vill ha med hummer att göra? 🤣 Om du inte vet vad jag menar får du gärna se Sveriges Mästerkock episod 12. Eller nej, förresten, strunta i det! Här kommer i alla fall ett recept som påminner om lobster rolls men är mycket billigare! Perfekt sommarlunch med ett glas kall öl till 😊
June 17, 2022
4 st brioche korvbröd
200 gr skalade räkor
4 - 6 msk mayo (hellmanns eller hemmagjord)
0,5 liten burk majs
0,5 gurka
1 kruka koriander
0.5 - 1 msk sriracha
0,5 röd chili
Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Hacka fint. Hacka koriander men spara några blad till senare.
Lägg räkorna i en skål och blanda med gurka, koriander, mayo, sriracha, majs. Smaka av med salt. Kanske mer mayo om du vill ha röran krämigare.
Strimla chilifrukten fint.
Lägg några matskedar räkröra i varje briochebröd. Dekorera med korianderblad och chili. Klart!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
