Ugnsbakad lax med citron, timjan & vitlök
Recept av Dagenshusmor
En enkel och smakrik laxrätt där citron, timjan, vitlök och en liten touch honung möter den feta laxen. Serveras med timjanrostad potatis och morötter.
344 kcal / portion
45 kr/portion
Protein 4 gKolh. 42 gFiber 7 gFett 16 g
15 Ingredienser
Lax
Timjanrostad potatis & morötter
Gör så här
1Sätt ugnen på 225°C över-/undervärme eller 200°C varmluft.
2Skär potatisen i klyftor och morötterna i ganska grova bitar.
3Lägg potatis och morötter i en stor bunke. Tillsätt olivolja, timjan, salt och svartpeppar och tossa ordentligt så att allt får ett tunt och jämnt lager av olja och kryddor.
4Fördela potatis och morötter på en plåt i ett lager. Ge dem gärna lite utrymme – ligger de för tätt ångas de snarare än rostas.
5Rosta mitt i ugnen i cirka 25–30 minuter innan laxen sätts in.
6Blanda under tiden olivolja, finrivet skal och saft från ½ citron, pressad vitlök, honung, timjan, fond och vatten i en skål.
7Lägg laxen i en lätt oljad ugnsform. Salta och peppra och skeda citron-, timjan- och vitlöksblandningen över laxen.
8Sänk ugnstemperaturen till 200°C över-/undervärme eller 180°C varmluft. Sätt in laxen och tillaga i cirka 12–18 minuter, beroende på laxbitarnas tjocklek och hur genomstekt du vill ha laxen.
9Låt potatisen och morötterna fortsätta rostas samtidigt tills de är mjuka och har fått ordentligt med färg och rostade kanter.
10Skär resten av citronen i klyftor.
11Servera laxen med den timjanrostade potatisen och morötterna. Skeda den varma citron-, timjan- och vitlöksskyn från formen över laxen och servera med citronklyftor.
Vill du spara hela receptet?
SmakShare är en receptapp där du kan samla alla dina recept på en plats från sociala medier, hemsidor och kokböcker. Med appen kan du enkelt planera, handla och laga din mat.