Ingredienser

1 st liten gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 msk smör/rapsolja

500 g köttfärs

1 burk krossade tomater 400 g @muttinordics

3 msk tomatpuré

1 tsk balsamvinäger

1 msk torkad oregano

1 tsk sambal oelek

1.5 msk kalvfond

Salt, svartpeppar

Nypa socker

Béchamelsås

2 msk smör

3 msk vetemjöl

4 dl mjölk

1 - 2 dl riven lagrad ost, 31%

Salt, svartpeppar

150 g mozzarellaost

200 g färska lasagneplattor

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka lök och vitlök, fräs i smör. Tillsätt färsen och fräs den smulig.

2. Tillsätt to­matpuré och oregano, låt fräsa med några min. Tillsätt vinäger, krossade tomater, fond och sambal oe­lek. Salta och peppra. Runda av med lite socker. Låt puttra samman ca 10 minuter.

3. Smält smöret till såsen i en kastrull, rör ner mjölet. Späd med mjölk och koka upp under omrörning. Låt koka 3–5 mi­nuter tills den tjocknat. Tillsätt osten, salta och peppra.

4. Lägg ut lasagneplattorna plant och lägg en sträng med fyllning längs ena sidan. Rulla ihop. Lägg rullarna tätt i en smord ugnsform. Täck med köttfärssåsen som blir över.

5. Häll såsen över och toppa med riven mozzarella. Gratinera i mitten av ugnen 20–25 mi­nuter.

Garnera ev med färska örter och servera med god sallad.