Citron & basilika är en supergod kombo & tillsammans med den härliga halloumin blir detta jättegott. Den här snabba vardagsräddaren gjorde jag ikväll och jag gör den ofta. Ni bara måste testa detta enkla & smarriga recept.
Sept. 20, 2022
Valfri pasta för 4 personer
500 g halloumi, i kuber
2 msk olivolja, extra virgin
1 st gul lök, finhackad
4 st vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk sambal oelek
2 msk tomatpuré
5 dl matlagningsgrädde
1 st tärning grönsaksbuljong
250 g körsbärstomater, halverade
1 st citron, både saft & zest
1 st kruka färsk basilika, både blad och stjälkar. finhackad. (spara 8-10 av de finaste bladen till garnering)
Salt
Nymalen svart- & vitpeppar
Riven parmesan
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Salta vattnet väl.
2. Börja med att steka halloumin gyllene i hälften av olivoljan. Tillsätt tomatpuré, gul lök, vitlök & sambal oelek. Låt sautera i ungefär 5 min.
3. Tillsätt körsbärstomater, matlagningsgrädde, citronzest och grönsaksbuljongen. Låt sjuda på medelvärme till önskad konsistens.
4. När grytan nått önskad konsistens, (späd med pastavatten om den känns för tjock), tillsätt basilika & smaka av med citronsaft, salt & peppar. Blanda såsen med pastan och riv över generöst med parmesan.
𝗟𝗬𝗖𝗞𝗔 𝗧𝗜𝗟𝗟!😋👌
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
