Ingredienser

𝖲𝖠𝖫𝖲𝖨𝖢𝖢𝖨𝖠𝖡𝖴𝖫𝖫𝖠𝖱

500 g salsicciafärs

2 msk olivolja, extra virgin

𝖳𝖮𝖬𝖠𝖳𝖲𝖠̊𝖲

1 msk olivolja, extra virgin

1 st gul lök, finhackad

2 st vitlöksklyftor, finhackade

1 msk fänkålsfrön, mortlade

400 g passerade tomater

2 dl vispgrädde

1 dl färsk basilika, finhackad eller 1 msk torkad basilika

Salt

Svartpeppar

Riven parmesan

Valfri pasta för 4 personer

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda salsicciafärsen med hälften av olivoljan. Rulla sedan bollar, blir ungefär 20 stycken. Stek dem sedan i resten av olivoljan så de får fin färg. Lägg dem sedan på ett fat vid sidan av.

I samma panna; Fräs gul lök, vitlök och fänkålsfrön mjukt i olivoljan.

Tillsätt passerade tomater och vispgrädde. Låt koka upp.

Lägg i salsicciabullarna tillsammans med basilikan och låt bullarna gå i såsen tills pastan är klar. Smaka av med salt och svartpeppar innan du blandar pastan med såsen. Servera med riven parmesan.