Dessa fantastiska vörtbröds limpor är enkla att göra och smakar så mycket godare än färdigköpta! Tänk en skiva julskinka och lite senap på en skiva vörtbröd, det är svårslaget! ❤️ (Receptet ger 2 limpor och bilderna visar 1 med och 1 utan russin)
Dec. 1, 2022
50 g smör
5 dl julmust (ej sockerfri)
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen nejlika
1 tsk salt
25 g färsk jäst
0.5 dl brödsirap
Ev önskad mängd russin
5 dl rågsikt
5 dl vetemjöl special
2 msk brödsirap
2 msk julmust
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Häll i julmust, kanel, ingefära, kardemumma, nejlika och salt. Värm upp blandningen till exakt 37°.
Smula ner jästen i en stor bunke. Häll i julmust- och kryddblandningen och rör tills jästen löst upp sig. Rör även i brödsirapen samt russin om du önskar ha i russin, går självklart att utesluta också.
Tillsätt rågsikt och vetemjöl special och låt knådas några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
Ha ut degen på mjölat bakbord och knåda degen smidig. Dela degen i två. Forma till två limpor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 200° C över-och undervärme.
När ugnen är uppe i 200°; blanda julmust och brödsirap. Pensla blandningen på limporna och låt gräddas ca 35- 40 min. Låt sedan svalna på galler.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
